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乳化剤とは
乳化剤とは 食べる界面活性剤つまり洗剤です。
天然由来の大豆レシチン（○）と化学合成由来（×）があります
表示が 
大豆レシチン使用
乳化剤（大豆由来） 合成由来を含む 
乳化剤 合成由来１００％
裏の原材料を見ればその会社の社風が判ります。（利益と安全のどちらを優先しているのか・・・）
日本の法律では禁止薬剤でなければ量は不問です！
（怖いですねー恐ろしいですねー、与党は業者の味方ですねー投票行きましょうねー）
お菓子メーカーの担当者さんにお話を聞くと、最近はしっとり感やもっちり感を出すと売れるのでどうしても使ってしまうとの事でした。
最近はお菓子の他、おにぎり・カレー・そば・うどんなどにも入れられつるつる、もちもち、など食感を出しています。
さてその会場に乳化剤納入業者がいらっしゃいましたので、直撃してみました！！
志茂 『乳化剤は毒じゃないの？』
乳化剤業者 『WHOでは１日の摂取量は無制限になっており安全です。』
志茂 『あなたの家ではおにぎり・カレーに乳化剤いれますか？』
乳化剤業者 『・・・』
志茂 『なんで大豆レシチン使わないの？』
乳化剤業者 『乳化剤（化学合成）もパーム油から作っていますので植物原料です。』
志茂 『じゃああなたは、パーム油から作った洗剤トップを飲めますか？』
乳化剤業者 『・・・』 『大豆レシチンは高くて、効果が薄いので・・・』
志茂 『みんなそろそろ気づきますよ！ 大豆レシチンに変えましょうよ！！』
お菓子メーカー担当者 『消費者が高くても買ってくれればいいのですが・・・』
乳化剤不使用か大豆レシチン（高価）使用で頑張っている会社の商品を買ってあげましょう！！
日本の食品添加物事情を変えられるのは、皆さんの購買行動のみです。
安全≠ 売上・利益 から
安全＝売上・利益にチェンジ！！
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